Collaboratrice IA · Restaurant
Clientèle et notoriété · Équipe de départ Clara, chargée de clientèle et de communication locale.
Faire connaître le restaurant, donner envie de réserver et entretenir la relation avec les habitués.
Ce qui coince
Le jeudi, vous refusez du monde. Le mardi, vous regardez la porte.
Ce que Clara vous rend
Des services creux qui se remplissent, et des habitués à qui on parle avant qu’ils s’éloignent.
Une journée avec Clara
En service- 8 h 45Le vocal du chef et la photo du plat du jour sont arrivés à 8 h 20. La publication part avant l’ouverture.
- 11 h 00Trois avis du week-end reçoivent une réponse. Deux parlent de l’attente en terrasse : le patron est prévenu.
- 15 h 00Le mardi soir est vide depuis six semaines. Une soirée à thème et un message aux habitués sont préparés.
- 17 h 30Une entreprise voisine cherche vingt couverts en novembre. Le devis part avec deux propositions de menu.
- Tenir à jour les informations du restaurant : carte, horaires exceptionnels, congés, lien de réservation et coordonnées
- Publier le plat du jour à partir d’une photo et d’un vocal du chef
- Créer publications, stories, petites vidéos et supports à imprimer, à partir des vrais plats et de l’identité du restaurant
- Préparer des actions pour les services les moins remplis : mise en avant d’un menu, soirée thématique, déjeuner d’entreprise, événement local
- Répondre aux avis, et remonter au patron ce qui revient : attente, accueil, cuisson, rapport qualité-prix
- Écrire aux clients inscrits aux communications du restaurant : nouvelle carte, événement, invitation à revenir
- Chercher la clientèle de proximité : entreprises pour les déjeuners, hôtels pour les recommandations, associations pour les repas de groupe
- Suivre les demandes de groupe : nombre de personnes, date, budget, menu proposé, devis et relance jusqu’à la réservation
Ce qui reste à vous
Elle prépare tout. Vous décidez.
Ce dont elle est responsable : les pages du restaurant, les publications, les avis, le fichier clients et les demandes de groupe.
Ses règles s’écrivent avec vous au démarrage, et elles changent quand vous voulez.
- Fixer un prix de menu de groupe, consentir une remise, offrir une prestation
- Un avis qui met en cause une personne nommément, ou qui parle d’une intoxication
- Une publication qui engage le restaurant : changement de carte, fermeture, prise de position
Elle travaille dans vos logiciels.
- Fiche Google
- Canva
- Zenchef
- Google Maps
- Gmail
Des logiciels reconnus, pas une liste de connexions promises. Ce que chacun laisse connecter est vérifié avant l’installation ; un outil n’est dit connecté qu’après un test de bout en bout.
- Informations du restaurant à jour
- Publications parues sur la semaine
- Avis reçus, avis répondus
- Demandes de groupe converties en réservation
- Couverts sur les services creux
Elle travaille surtout avec
Toute l’équipe
- Anaïs, chargée des réservations et de l’accueil
- Clara, chargée de clientèle et de communication locale
- Bilal, économe, achats et marges
- Laure, gestionnaire de caisse, factures et règlements
- Nina, coordinatrice des plannings et du personnel
- Julien, assistant hygiène, traçabilité et entretien
- Yasmine, responsable livraison et vente à emporter
Personne ne travaille comme vous. Montrez-nous comment en vingt minutes.
Vous nous montrez vos outils et vos habitudes. Nous réglons l’équipe dessus, et rien ne part sans votre accord.
Gratuit, sans engagement.
Commencez avec un collaborateur : dès 90 € HT par mois, hors installation. Voir les tarifs